【了解大蒜的優點】
優點一：維護腸道健康
大蒜中含有的含硫化合物——蒜辣素和大蒜素是具有強力殺菌效果的化合物，能夠殺滅腸道多種有害菌和致病菌，包含一系列球菌、桿菌、真菌、病毒等，因而長時間食用大蒜能夠確保腸道健康。
優點二：健腦益智
大蒜中含有的大蒜素能夠與身體中的維生素B1有用結合構成能夠協助大腦中葡萄糖轉化成大腦能量的蒜胺，然后有助于進步大腦功用，健腦益智。所以吃大蒜的時分想要變聰明不要忘了多吃點富含維生素B1的食物
優點三：推遲變老
常常吃大蒜能夠協助人體推遲變老。大蒜具有極強的抗氧化效果，其抗氧化效果乃至比人參的還要好。常常食用，能有用協助鏟除體內的活性氧自由基，推遲細胞被氧化變老的速度。
【大蒜發芽了還能吃嗎】
大蒜里邊發芽是能夠食用的。 有科學研究標明，大蒜在成長周期是不會發生對身體有害有毒的成分，烹飪時看到大蒜里邊發芽了也沒關系，能持續用來調味，當然，假如用來待客仍是換成沒有發芽的大蒜吧，會比較美觀。
你喜歡吃大蒜嗎？
